一进入五月，各种大大小小的酒展也都接踵而至，赶完这场赶下场，这几天都处于微醺的状态之中。不过既然是酒会，自然有不少不同类型的好酒。

　　该从哪喝，怎么喝，其实都是有讲究的。品酒的顺序和餐酒搭配一样，出了错会十分影响酒的口感。

　　1. 为什么喝酒要讲顺序?

　　和餐酒搭配的原理一样，餐和酒会在味道上互相影响，不同的酒款也是如此，而按照一定的喝酒顺序则是尽可能地将这种影响降到值。

　　比如刚吃完一颗水果糖再去吃葡萄，不管多甜的葡萄也都会觉得很酸，而吃完葡萄再吃糖，就会显得容易接受很多了。喝酒要讲究顺序也同样是这个道理。

　　2. 什么才是正确的喝酒顺序?

　　① 先起泡后静止

　　相比于静止葡萄酒，起泡酒往往更加清新爽利，酒体更轻盈，往往用于餐前开胃，因此需要饮用。而在饮用起泡酒时，也应该按照先干后甜、先白后红的顺序。

　　② 先干型后甜型

　　正如水果糖和葡萄的例子一样，先品尝干型酒，再品尝甜型酒，会使口腔感觉十分舒服。如果先饮用甜型酒，再饮用干型酒，干型酒会被衬托的非常酸，不利于品鉴。

　　③ 先轻酒体后重酒体

　　一般来说，轻酒体的葡萄酒风格较为清爽，比较精细，而重酒体往往风味浓郁，复杂性较高。因此，先尝试轻酒体葡萄酒，后饮用重酒体葡萄酒，能让人感受到款酒的精细，也能不耽误感受第二款酒的浓郁与复杂。如果反过来品尝，可能轻酒体葡萄酒的滋味就几乎感受不到了。

　　④ 先白后红

　　白葡萄酒含有单宁较少，风格相对而言较为简单，酒体更加轻盈，因此应先饮用白葡萄酒，以避免被红葡萄酒浓郁的风味压盖住。

　　⑤ 先年轻后成熟

　　年轻葡萄酒的风格较为简单，香气等还未完全成熟，而成熟葡萄酒由于橡木陈酿、瓶储陈年等一系列原因，风味十分复杂。先年轻后成熟，以确保在享用年轻葡萄酒时能感受到其中的风格。

　　⑥ 先便宜后贵

　　在品鉴同一类型葡萄酒时，采用先便宜后贵的品鉴顺序，不然我们会感觉到葡萄酒的酒质下降非常明显，对较为便宜的酒做出不客观的评价。

　　⑦ 加强酒

　　相比于普通葡萄酒，加强酒的酒精度较高，风味比较浓郁，复杂度较强，因此更适宜放在饮用。